2012/01/27：特別イベント 雪中ジャンボかきまつり 2012 2012/01/25：能登は雪景色 2012/01/22：能登の釣り師 ヤナギバチメ ２３年 ４月９日 門前沖 2012/01/18：のと鉄道穴水駅「あつあつ亭」試食会 2012/01/17：やったぜベイビー 能登丼 地域ブランド正式登録特別イベント 雪中ジャンボかきまつり 2012
日 時：平成２４年１月２８日（土） １０：００ ～ １６：００
平成２４年１月２９日（日） ９：００ ～ １５：００
場 所：穴水湾「あすなろ広場」
料 金：入場無料、かき貝１１個 １，０００円（税込）
※お釣りのないよう、千円札をご用意ください。
昨年同様、役場近くの穴水湾「あすなろ広場」を会場に、名物のジャンボ炭火コーナーは総延長300ｍ！
ゆったりと能登の冬の味覚「カキ」をご賞味いただけます。
その他、穴水町の山の幸、海の幸を揃えた「まいもん市」も出店します。カラオケ大会、ステージショーなど盛りだくさんの内容をご用意しています。
能登は雪景色
昨日の夜から雪が降り続いています。
今日は積もりそうですね。
寒いのは嫌ですけど、こればっかりはしょうがないですね。
今晩はかなり積もりそうです。
話は変わりますけど、七尾の市場や、宇出津の市場で今年になり
クジラが何回かあがっています。
話を聞きますと、クジラがかなり増えているとの事です。
能登は昔からクジラの食文化がある所です。
こんな雪の降る日はクジラのスキヤキでも食べたいですね。
外を見ると雪が降り続いています。
雪が積もる降り方です。
朝晩の車の運転には十分気をつけましょう。
能登の釣り師 ヤナギバチメ ２３年 ４月９日 門前沖
右のボックスに、ヤナギバチメが入っています。
穴水町の人たちは、あまり好まないハチメです。
ですけど、焼き物、煮つけ、刺身は旨いですよ。
身が他のハチメに比べるとチョットかたいです。
身もきれいですし日持ちも良いハチメです。
ハチメとはメバルの事です。
のと鉄道穴水駅「あつあつ亭」試食会
今日、のと鉄道穴水駅で「焼き牡蠣」の試食会がありました。
焼き牡蠣、ふぐ干物、イカ、カキフライ、牡蠣ご飯等です。
1月21日からオープンです。
当面土曜日、限定の営業になります。
のと鉄道の終着駅が穴水駅です。
沢山のご利用をお待ちしております。
穴水駅を利用しないお客様でも大歓迎です。
やったぜベイビー 能登丼 地域ブランド正式登録
石川県の奥能登2市2町で販売している能登丼が
地域団体商標（地域ブランド）に正式に登録されました。
57店舗で構成する能登丼事業協同組合特許庁に申請していました。
地域ブランドに登録された事で、組合加盟店のみが能登丼を
販売出来る事になりブランドが守られる事になりました。
北陸新幹線開通を見据えた情報発信や新しいメニュー開発など
活動を活性化する為に能登丼事業組合として独立しました。
能登の釣り師 高級魚アラ
平成23年 7月3日 禄剛崎（珠洲沖）
3,5キロ エサ 冷凍スルメイカ
今では、幻の魚と言われています。
能登の各市場で一番高い値段が付きます。
キロ10000円の時もあります。
釣って直ぐに食べるより2，3日寝かして食べた方が
旨い魚です。
日持ちの良い高級魚です。
食べたい。。。。。。。。。
国道249号線で大きな事故？
朝7時近くに救急車の音が聞こえて来て止まりました。
誰か体の調子が悪いのかと思っていたら、次か次へと
救急車の音がします。
家の直ぐ近くです。
交通事故ではないかと思い、店に行くのに家を出たら根木と志ヶ浦の間の
所で救急車と作業をする車が見えました。
七尾に向かう方は長い車の渋滞が続いています。
かなり大きな交通事故だと思います。
たいした事でなければ良いんですけどね。
これから朝の車での通勤は細心の注意が必要ですね。
たいした事でなければ良いんですね。
能登の釣り師 門前沖で大平目
21年お盆、門前沖で釣り上げた大平目です。
残念なことに、他の人が釣りあげた大平目だそうです。
いつの日か俺も。。。。。と言っていました。
釣ったら幸寿しに持ってこいよ。
能登は雪景色
能登は雪景色です。
これから積もっていくのだと思います。
まだ平野部は良いですけど、ちょっと山の方にいくと
凄いです。
雪が降り積もれば嫌ですけど、ブリ、鱈、アンコウの
沢山獲れてくれる事に期待します。
真冬に突入したばかりなんですけど、毎年思うのは後3か月すれば春がくる。
寒いがも、たった3ヶ月の辛抱やと毎年思います。
風邪をひかんように寒い冬を乗り切りましょう。
よく言われる寿司の食べ方
寿司の食べ方でよく言われる、醤油をネタに付けて食べるとか
最初に何を食べて、最後には何を食べるとかよく言われています。
私が思うには、自分が一番うまいと思う食べ方で良いと思います。
当店でも、折角握った寿司をネタを箸で外して醤油をタップリつけて
またネタにのせて食べる方が結構いらっしゃいます。
シャリとネタをタップリの醤油の中に転がしてから食べられる方。
箸で寿司を食べられる方。
手で食べられる方。
当店では能登の天然塩が置いてありますから、最近は塩で食べられる方も
増えています。
いろんな食べ方をされる方がいます。
テレビ等で寿司は手でつまんで、ネタに醤油を付けて食べるとか
やっていますから皆さん知っていると思います。
知っていて何故、その食べ方をしないか？
私の考えた答えは、自分が食べている食べ方が一番旨いと感じられているから
だと思います。
握った寿司のネタを箸でわざわざ外して、醤油にまぶしてから食べる人は
ネタに醤油を少しつけて食べても旨いと思われないのだと思います。
自分の食べ方が一番うまいと思われていると思います。
その方々は、この食べ方でないと寿司が旨いと感じられないのだと思います。
当店の常連さんの女性の方で箸で寿司を食べられる方がおられます。
一度お聞きしました。
奥さんは寿司食べるがに、何で箸で食べるんですかとお聞きしたところ
手で食べると、おしぼりで手を拭いても前に食べた魚の臭いが残って
いる感じがして箸で食べると言われました。
なるほどと思いました。
食べ方のマナーはあるとは思います。
寿司を沢山頼んでカウンターに残すのは失礼と思いますけど
食べ方にかんすれば、自分の好きな食べ方が一番かなぁと思います。
もう一つ。
よく言われる寿司屋の通とは？
私の考えでは、沢山の寿司を食べてお金を使ってくれる方だと思っています。
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