穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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穴水湾の夏魚 オコゼ

穴水湾の夏魚 オコゼ

穴水湾の夏魚 オコゼ

連日、沢山あがっています。

大きいオコゼなら刺身で提供させて頂いています。
刺身にした後に残った骨は唐揚げか味噌汁です。

小さいオコゼ、中くらいのオコゼは唐揚げか味噌汁です。

揚げた直ぐのオコゼにレモンを絞ればジューと音をたてます。
そこに能登の天然塩かけて頂きます。

頭から全部食べらますよ。
夏に食べる唐揚げです。