穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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能登の真サバ丼

能登の真サバ丼

能登の真サバ丼<br />

能登の真鯖を使って丼の素を作っています。


活きの良い鯖を切り、醤油ベースの出汁に漬けて
真空パックをして凍結。


食べる時は、水道水で解凍をしてご飯の上にかけて
食べます。


ご飯の上にかけてから、熱々のお茶をかけても旨いと思います。