穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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〆鯖 冷凍

〆鯖 冷凍

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プロトン凍結をして冷凍〆サバの売れ行きが好調です。


冷蔵の〆鯖より多く出るようになりました。


腹の骨も、中骨、薄皮も取り除いてありますから
解凍をしてから切るだけになっています。


〆鯖の切り口が生のように赤いです。


真っ白になった〆サバとは違います。
生に近い冷凍〆鯖です。