tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1 2012-02-28T11:51:38Z がんばらんかいね能登～能登半島・穴水町は今日も元気です！！ Movable Type 3.35 tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.805 2012-02-28T11:51:11Z 2012-02-28T11:51:38Z

チーム能登丼向かえに行きました 能登空港4時15分到着でした。 皆さん、充実した...

穴水町商店街復興委員会 能登空港4時15分到着でした。 皆さん、充実した顔で帰って来られました。 目標額には少し足りない様ですけど十分頑張りました。 今日は、久々の自宅でゆっくりと疲れを取って欲しいです。 3月入ったら反省会。 必ず盛りあがりますね。 ]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.804 2012-02-27T04:16:45Z 2012-02-27T04:17:58Z

初めての素晴らしい経験 2月21日から東京入りして伊勢丹新宿店での 全国丼サミッ...

穴水町商店街復興委員会 2月21日から東京入りして伊勢丹新宿店での 全国丼サミットに参加をさせて頂きました。 今回は能登丼事業協同組合でチーム能登丼を 結成しての参加になりました。 皆さん、仕事の都合もあり何日かに分けての参加です。 私は21日から24日の午前までの参加でした。 デパートの催事に出るのは初めての経験でした。 能登から一緒に出かけた皆さんと共同の作業でした。 21日に22日の準備をして22日を向かえました。 仕事を始めて直ぐに一つの目標に向かって仕事を している能登の仲間に友情、尊敬を覚えました。 4日間でしたけど本当に素晴らしい経験をさせて頂きました。 その伊勢丹の催事も今日で終わりです。 明日の午後便に皆さん帰って来られます。 必ず出向かいに行こうと思っています。 ]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.803 2012-02-17T09:44:57Z 2012-02-17T09:45:45Z

いしかわエコデザイン賞 能登丼事業協同組合 いしかわエコデザイン賞とは 低炭素（...

穴水町商店街復興委員会 いしかわエコデザイン賞 能登丼事業協同組合 いしかわエコデザイン賞とは 低炭素（地球温暖化防止） 里山里海保全などの自然共生 資源循環（３Ｒ） 環境保全のための情報発信やパートナーシップ（参加・国際的取組）など 持続可能な社会の実現に向けて生み出された、 石川発の優れた「製品（モノづくり）」「サービス（コトおこし）」を育むことを目的にした賞です。 サービス（コトおこし）部門で特別賞　里山里海賞を頂きました。 1時30分から石川県庁で表彰式がありました。 勿論、出席させて頂きまして石川県知事さんから表彰状を頂いてまいりました。 tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.802 2012-02-16T07:24:26Z 2012-02-16T07:25:16Z

能登半島　穴水町中居の朝の風景 " src="http://kouzushi.h...

穴水町商店街復興委員会 穴水町中居湾の朝もやです。 ここは中居のポケットパークです。 直ぐ近くに、日本最古の漁法のボラ待ちヤグラがあります。 日曜や祭日になれば、ここから魚を釣る方達で賑わいます。 本当に良いとこに住んでいますね。 感謝です！！]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.801 2012-02-07T02:18:49Z 2012-02-07T02:19:26Z

今が旬の鱈の子付け " src="http://kouzushi.her.jp/...

穴水町商店街復興委員会 能登では、今が鱈の旬です。 鍋旨いですね。 この時期しか味わえない刺身があります。 鱈の子付けです。 鱈の身は水分があり、淡白でそのまま刺身にしても あんまり旨くありません。 そこで鱈の身を昆布〆にして一晩置きます。 この時期、パンパンに膨らんだ雌鱈の真子を煎り付けます。 味付けをしてから焦がさない様に弱火で煎り付けます。 幸寿しでは、あんまりカラカラに煎り付けずに、しっとり感が 残る様にしています。 そっちの方が旨い様な気がします。 山葵醤油で食べるんですけど、イシリを少し入れても旨いですよ。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.800 2012-02-06T23:27:22Z 2012-02-06T23:28:29Z

能登　輪島市　西保海岸の夕暮れ " src="http://kouzushi.h...

穴水町商店街復興委員会 能登の素晴らしい景色です。 良いとこに住んどると思います。 能登は「能登の里山里海」の国内初「世界農業遺産（GIAHS）」 認定されました。 新鮮豊富な海の幸、山の幸。 保存食から生まれた発酵文化、 数々の能登の先人達が残した郷土料理。 能登は、まさに四季折々の、いろんな食材の 食文化の土地です。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.799 2012-02-04T07:07:30Z 2012-02-04T07:08:45Z

シーズン到来　ナマコの加工最盛期 2月に入りナマコの加工が盛んになってきています...

穴水町商店街復興委員会 2月に入りナマコの加工が盛んになってきています。 ナマコからは、いろんな珍味が作られています。 クチコ、生クチコ、このわた、二番このわた、くちわた 訳あり生クチコ等はナマコの内臓で作られる珍味です。 ナマコ本体から作る、干しナマコ、ナマコの佃煮があります。 その他、ナマコの酢の物があります。 都会では、ナマコの酢の物を作るのにナマコを塩で揉んでから 作っています。 能登では、ナマコの内臓をとり、塩で揉まないでそのまま切って 酢の物にして食べています。 能登の人たちは、これが当たり前だと持って食べています。 能登には、この様な食材が、まだまだ沢山ありますよ。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.798 2012-02-01T00:57:01Z 2012-02-01T00:57:40Z

能登のクジラの食文化 " src="http://kouzushi.her.jp...

穴水町商店街復興委員会 昨日、羽並の定置網にデッカイデッカイミンク鯨が入り 宇出津の市場に水揚あされました。 今回のミンククジラは、日本海側では最大級の大きさだそうです。 能登ではクジラは刺身や吸い物、それにすき焼きで食べられます。 今では値段が高くなったクジラですけど、能登では庶民の味です。 鯨があがれば八百屋さんから、すき焼き用の葱、牛蒡が消えると言われています。 昨日も昼すぎには、クジラが完売したそうです。 県外に住まわれる能登出身（特に能登町、穴水町の諸橋地区）の方々には 懐かしい味だと思います。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.797 2012-01-29T10:10:46Z 2012-01-29T10:11:24Z

能登中島町の夕暮れ 能登の素晴らしい景色です。 撮影赤土さん...

穴水町商店街復興委員会 能登の素晴らしい景色です。 撮影赤土さん]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.796 2012-01-27T09:09:00Z 2012-01-27T09:09:36Z

特別イベント 雪中ジャンボかきまつり 2012 " src="http://ko...

穴水町商店街復興委員会 日　時：平成２４年１月２８日（土） １０：００ ～ １６：００ 　　　　平成２４年１月２９日（日） ９：００ ～ １５：００ 場　所：穴水湾「あすなろ広場」 料　金：入場無料、かき貝１１個 １，０００円（税込） ※お釣りのないよう、千円札をご用意ください。 昨年同様、役場近くの穴水湾「あすなろ広場」を会場に、名物のジャンボ炭火コーナーは総延長300ｍ！ ゆったりと能登の冬の味覚「カキ」をご賞味いただけます。 その他、穴水町の山の幸、海の幸を揃えた「まいもん市」も出店します。カラオケ大会、ステージショーなど盛りだくさんの内容をご用意しています。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.795 2012-01-25T01:11:21Z 2012-01-25T01:11:59Z

能登は雪景色　 昨日の夜から雪が降り続いています。 今日は積もりそうですね。 寒...

穴水町商店街復興委員会 昨日の夜から雪が降り続いています。 今日は積もりそうですね。 寒いのは嫌ですけど、こればっかりはしょうがないですね。 今晩はかなり積もりそうです。 話は変わりますけど、七尾の市場や、宇出津の市場で今年になり クジラが何回かあがっています。 話を聞きますと、クジラがかなり増えているとの事です。 能登は昔からクジラの食文化がある所です。 こんな雪の降る日はクジラのスキヤキでも食べたいですね。 外を見ると雪が降り続いています。 雪が積もる降り方です。 朝晩の車の運転には十分気をつけましょう。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.794 2012-01-22T09:44:44Z 2012-01-22T09:45:28Z

能登の釣り師　ヤナギバチメ　２３年　４月９日　　門前沖 ...

穴水町商店街復興委員会 右のボックスに、ヤナギバチメが入っています。 穴水町の人たちは、あまり好まないハチメです。 ですけど、焼き物、煮つけ、刺身は旨いですよ。 身が他のハチメに比べるとチョットかたいです。 身もきれいですし日持ちも良いハチメです。 ハチメとはメバルの事です。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.793 2012-01-18T09:19:44Z 2012-01-18T13:45:26Z

のと鉄道穴水駅「あつあつ亭」試食会 今日、のと鉄道穴水駅で「焼き牡蠣」の試食会が...

穴水町商店街復興委員会 今日、のと鉄道穴水駅で「焼き牡蠣」の試食会がありました。 焼き牡蠣、ふぐ干物、イカ、カキフライ、牡蠣ご飯等です。 1月21日からオープンです。 当面土曜日、限定の営業になります。 のと鉄道の終着駅が穴水駅です。 沢山のご利用をお待ちしております。 穴水駅を利用しないお客様でも大歓迎です。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.792 2012-01-17T03:47:14Z 2012-01-17T03:47:58Z

やったぜベイビー　能登丼　地域ブランド正式登録 " src="http://ko...

穴水町商店街復興委員会 石川県の奥能登2市2町で販売している能登丼が 地域団体商標（地域ブランド）に正式に登録されました。 57店舗で構成する能登丼事業協同組合特許庁に申請していました。 地域ブランドに登録された事で、組合加盟店のみが能登丼を 販売出来る事になりブランドが守られる事になりました。 北陸新幹線開通を見据えた情報発信や新しいメニュー開発など 活動を活性化する為に能登丼事業組合として独立しました。]]> tag:www.anamizu-fukkou.com,2012://1.791 2012-01-16T00:08:59Z 2012-01-16T00:09:46Z

能登の釣り師　高級魚アラ " src="http://kouzushi.her....

穴水町商店街復興委員会 平成23年　7月3日　禄剛崎（珠洲沖） 3,5キロ エサ　冷凍スルメイカ 今では、幻の魚と言われています。 能登の各市場で一番高い値段が付きます。 キロ10000円の時もあります。 釣って直ぐに食べるより2，3日寝かして食べた方が 旨い魚です。 日持ちの良い高級魚です。 食べたい。。。。。。。。。]]>