◇能登のアオリイカ◇
能登で釣れるイカは種類が多いです。
スルメイカは、安いですけど、塩辛を作るのだったらスルメイカが一番旨いですね。
アカイカやヤリイカも獲れますけど、一番人気はアオリイカだと思います。
焼いてうまいし、刺身も抜群にうまいです。
アオリイカは冷凍保存にも一番適しているイカだと思います。
写真のアオリイカは友人の方から頂いたものです。
目の周りが化粧をしている様です。
この後、残酷ですけど網の上で焼いて食べました。
そのままです。
墨もとりません。
口のまわりは、真っ黒です。
でも旨かった。
コメント (2)
うちの息子もアオリイカを釣ってきます。
最近は、タコにはまっているようです。
イカだけは、釣ってきた本人が料理するので私は楽しています。
本当に透き通っていて、そのうちに虹色に変わって、ブルーのアイシャドーをして・・・綺麗なイカですね。
投稿者: ノッペ | 2008年10月24日 21:42
日時: 2008年10月24日 21:42
ノッペさんへ
アオリイカの釣りたては本当に綺麗ですね。
アオリに限らずイカのつりたては綺麗です。
タコ取りも面白いですね。
小さい頃は学校に行く前に1匹か2匹釣ってから学校に行っていました。
投稿者: 穴水町商店街復興委員会 | 2008年10月25日 15:33
日時: 2008年10月25日 15:33