穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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能登のアオリイカ

◇能登のアオリイカ◇

能登のアオリイカ

能登で釣れるイカは種類が多いです。
スルメイカは、安いですけど、塩辛を作るのだったらスルメイカが一番旨いですね。

アカイカやヤリイカも獲れますけど、一番人気はアオリイカだと思います。
焼いてうまいし、刺身も抜群にうまいです。
アオリイカは冷凍保存にも一番適しているイカだと思います。

写真のアオリイカは友人の方から頂いたものです。
目の周りが化粧をしている様です。

この後、残酷ですけど網の上で焼いて食べました。
そのままです。
墨もとりません。
口のまわりは、真っ黒です。
でも旨かった。

コメント (2)

うちの息子もアオリイカを釣ってきます。
最近は、タコにはまっているようです。
イカだけは、釣ってきた本人が料理するので私は楽しています。
本当に透き通っていて、そのうちに虹色に変わって、ブルーのアイシャドーをして・・・綺麗なイカですね。

ノッペさんへ
アオリイカの釣りたては本当に綺麗ですね。
アオリに限らずイカのつりたては綺麗です。
タコ取りも面白いですね。
小さい頃は学校に行く前に1匹か2匹釣ってから学校に行っていました。

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