穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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山椒出始める

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店の裏の山椒の木です。
山から小さい山椒を抜いてきて植えました。

6年目です。
大きくなり店のお客さんの為に大活躍です。

新芽のうちに山椒味噌を作り、ダンゴ汁には
必ず山椒を叩いて入れます。

只でさえ旨いダンゴ汁が一味増します。