◇早よう来んかなァ能登の春◇
地面から春の山菜が顔を出すのが待ちどうしいですね。
写真はコシアブラです。
コシアブラは木になっています。
新芽ですね。
小さいのが良い値がするらしいのですけど、少しデカクなった方が
旨いと思います。
今年は時間を作って山菜採りに出かけて、採る山菜の種類を増やして見ようと
思っています。
色んな山菜に挑戦してみようと思います。
殆どの山菜は油と相性が良いですね。
私はアクを山菜に少し残して料理した方が好きです。
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早よう来んかなァ 能登の春
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