穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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寒ブリ少し落ち着く

寒ブリ少し落ち着く

寒ブリ

寒ブリの入荷量が少し落ち着いてきました。
毎日、千本単位にあがっていた寒ブリですけど
ここに来て調整されているようです。

どこの定置網の近くに大きな水槽(海に中に網を張ってブリを入れる)を
持っています。

獲れすぎた時は、ここに入れて値段の調整をするわけです。
寒ブリの鼻が擦り切れているのは、殆どこれです。

昨日は9キロの寒ブリを2本仕入れたのですけど、少し値段があがってきました。

値段が少し上がっても、例年から見れば、まだまだ安いですね。

今が買い時だと思います。
今の寒ブリの体型は、マン丸のコンコロリンです。