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能登のコケ ゼンシロウ

能登のコケ ゼンシロウ

能登のコケ ゼンシロウ<br />

今年初めてのゼンシロウです。
いつもなら9月20日位に採れるコケです。

2週間ほど遅れています。

このゼンシロウは食べた事のない人には、あげられないコケです。
見て毒ゴケだと思い捨ててしまいます。

前に、当店で食べて貰って旨いと言われたから、持っていってもらったら
家族が捨ててしまった事が何度もあります。

ゼンシロウはキノコの中でも、万能キノコです。
ご飯、鍋、炒めて、焼いて、茶碗蒸し、すき焼き、吸い物、味噌汁等、どんな料理にでも使えます。

もう少し雨が降り、朝晩の冷え込みが続けば、他のコケも出てくると思っています。

楽しみです。
コケを採った後、仲間を家に呼んでコケ鍋で一杯やるのが楽しみです。