穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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能登の天然ホヤ

能登の天然ホヤ

能登の天然ホヤ<br />

好きな人と嫌いな人がはっきり分かれるホヤです。

これは穴水から10分くらい離れた西岸で取れたホヤです。

夏、穴水町の甲や前波で泳いでいればホヤの小さいのが沢山、岩に付いているのが
分かります。

独特の姿です。
でも食べれば旨いです。
大好きな食べ物です。

ホヤを切った時に出る水を捨てずにとっておきます。
ホヤの内臓を取り除いたら、食べやすい大きさに切ります。

切ったホヤに、とってあるホヤの中の水を入れて食べます。
酢の物、醤油で食べます。

俺は何も付けずにそのまま食べます。
酢の物では胡瓜と相性がいいですね。

沢山貰った時は塩辛を作ります。
これが旨いんですよ。

食べれない人が可哀想。