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クジラの刺身

クジラの刺身

クジラの刺身

能登育ちには(特に能登町)には堪らない刺身です。

能登町にクジラがあがると八百屋さんからゴンボウ、ネギが無くなると
言われています。

クジラの皮を使ったスキヤキに入れます。

写真はクジラの赤身の刺身です。
ネギ、ニンニク、生姜を薬味に頂きます。
匂いが苦手な方はゴマ油を少々かけて頂きます。

これは冷凍保存してあったクジラの刺身です。
まあかった。