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イシリの浅漬け

イシリの浅漬け

イシリの浅漬け<br />

暖かくなってきたらイシリの浅漬けの出番です。

イシリが1に水が4の割合であわせます。
そこに写真の様に大根、人参、キュウリなどの野菜を入れて
冷蔵庫で保存をします。

大根が皮をむかないで入れた方が旨いですよ。
他に茗荷もいいですね。

その野菜によって漬けこむ時間が違ってきます。

ビールのつまみに最高の1品になります。
是非試して下さい。

ここで使うイシリは、イカのいしり(イカの魚醤)です。