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いか黒造り 幸寿し特選商品

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スルメイカとスルメイカの墨、能登の塩だけで
作った黒作りです。

そのまま作ると水っぽくなり痛みも早いので
一度干してから作ってあります。

正真正銘スルメイカの墨だけを使っていますので
独特の味に仕上がっています。

酒の肴もいいですけど、一押しは熱々のご飯の上に
のせて食べると最高ですよ。