穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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破竹

破竹

破竹

孟宗竹が終わり破竹が出てきます。
そして梅雨時になると真竹が出てきます。

破竹を梅干しの汁に漬けこみます。
暑くて食欲のない時に助かります。

細かく刻んで、ご飯に混ぜてお握りでも旨いですよ。

真竹も梅漬けにします。
それから、もう一つメンマを作ります。

ラーメンとか焼き飯に使えます。

なにより酒飲みの肴になりますね