穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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茗荷の丼です

茗荷の丼です

茗荷のお茶漬け

もうすぐ茗荷が出てきます。
茗荷を細く刻んで冷たい水にさらします。

吸い物より少し濃いめの汁を作り冷やしておきます。

ご飯も洗ってザルにとって水気を切ります。

水気を切ったご飯を丼に盛り、冷やした茗荷をのせて
冷たくなった汁をかけます。

これで出来上がりです。

暑い時に最高です。
茗荷好きには堪らない丼です。