穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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穴水湾の生の鳥貝

穴水湾の生の鳥貝

穴水湾の生の鳥貝<br />

生の鳥貝が入りました。
知り合いの方が、3個だけ網に入っていたと
持って来て下さいました。


冷凍の鳥貝とは、味は全く違います。
日本にある貝類の中で一番旨味があるかも知れませんね。


刺身、寿司、焼いても旨いです。


私の知り合いのドクターなんですけど、生の鳥貝は殻から外して
そのまま食べるのが一番旨いと言っておられます。


私も聞いて、鳥貝の内臓を出さずにそのまま食べたら、最高に旨かったです。