穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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毎日、支那竹作り

毎日、支那竹作り

支那竹

仕事の合間をみて支那竹作りに励んでいます。

今回、初めて支那竹をネットで販売したところ好評で
ビックリしています。

竹の子山へ、まな板、包丁を持っていきます。
タケノコを半分に切り、皮をむいて米袋に詰めて持ってきます。

店にきたら大鍋に、米糠と唐辛子を入れてボイルします。

ボイルしたら冷水に入れて冷まします。
採ってきて直ぐにボイルしますから、苦くありません。