◇能登を代表するキノコはコノミタケ◇
キノコの東の横綱はマツタケ。
西の横綱はコノミタケです。
能登では、大部分の方々はスキヤキ、鍋で食べます。
事務局は山から採ってきたら綺麗に掃除をして、食べやすい大きさに切って
味噌をまぶしておきます。
そのままの状態で1時間くらいおきます。
1時間たったら、そのまま食べます。
味噌を取って食べても旨いですけど、味噌をつけたまま食べても旨いです。
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能登を代表するキノコはコノミタケ
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