穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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穴水町の絹もずく

◇穴水町の絹もずく◇

穴水町の絹もずく

例年より、かなり遅い穴水町の【絹もずく】が採れはじめました。

外海のモズクの様に歯ごたえはありません。

本当に絹の様な穴水町の【絹もずく】です。
穴水町の方は皆さん大好きな海草です。

穴水町では、酢の物より粕汁で頂く方の方が多いと思います。

穴水町の絹もずく

穴水町独特の食べ方【絹もずくの貝焼き】もうまいですね。
他に雑炊、酢の物、味噌汁、ソバダシで頂いても美味しいです。