◇穴水町の絹もずく◇
例年より、かなり遅い穴水町の【絹もずく】が採れはじめました。
外海のモズクの様に歯ごたえはありません。
本当に絹の様な穴水町の【絹もずく】です。
穴水町の方は皆さん大好きな海草です。
穴水町では、酢の物より粕汁で頂く方の方が多いと思います。
穴水町独特の食べ方【絹もずくの貝焼き】もうまいですね。
他に雑炊、酢の物、味噌汁、ソバダシで頂いても美味しいです。
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穴水町の絹もずく
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