◇穴水町の方々が大好きなボラ◇
穴水町は能登で唯一ボラを食べる町だと思います。
私の生まれた能登町は食べません。
刺身は勿論、焼いても煮ても食べません。
私も穴水町に来て初めて食べて、あまりの旨さにビックリしました。
ボラの茶飯も絶品です。
穴水ではボラを照り焼きにしてから、お茶漬けにします。
甘辛く煮てお茶漬けもうまいです。
ボラの洗いは絶品ですね。
都会の方々にボラを召し上がって頂きたいですね。
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◇能登半島・穴水町役場◇
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◇中居のボラ待ちやぐら◇
