穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

« 酔仙・今日オープン | メイン | 能登は山菜のシーズン到来♪ »

TOP> 穴水町

穴水町の方々が大好きなボラ

◇穴水町の方々が大好きなボラ◇

穴水町の方々が大好きなボラ

穴水町は能登で唯一ボラを食べる町だと思います。
私の生まれた能登町は食べません。
刺身は勿論、焼いても煮ても食べません。

私も穴水町に来て初めて食べて、あまりの旨さにビックリしました。
ボラの茶飯も絶品です。

穴水ではボラを照り焼きにしてから、お茶漬けにします。
甘辛く煮てお茶漬けもうまいです。

ボラの洗いは絶品ですね。
都会の方々にボラを召し上がって頂きたいですね。