穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ

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ナマコから生クチコ

◇ナマコから生クチコ◇

ナマコから生クチコ

能登穴水町の特産品のクチコです。

丁度ナマコの腹をさいて、中からナマコの卵巣を
取り出している所です。

この卵巣が干してクチコ。
そして、このまま瓶に詰めて生クチコで販売しています。

穴水町には大きく分けて中居、新崎で殆どのコノワタ、クチコが
作られています。